weiwei77136 2006-5-31 19:19
苏格兰人怎么看威士忌兑绿茶
[size=2]苏格兰威士忌和中国茶
前几天在中国的一个论坛上看到几位网友的这样一段对话：
“请问芝华士和红茶或绿茶的比例是多少？”
“现在一般芝华士兑红茶都是一比四。”
“兑红茶好喝吗？绿茶还可以，比较适合女士饮用。”
“个人觉得芝华士混着绿茶或者红茶喝，浪费了点。”
“我听说在苏格兰或国外喝威士忌从没有兑其他饮料的喝法，最多也是加点冰而已！而且他们对我们威士忌兑绿茶更是觉得可笑，是不是我们这边的喝法有点被人误导了呢？”
这里所说的“芝华士”是指“Chivas”，在中国销量较大的一种苏格兰威士忌。最后发言的这位网友的担心是有一定道理的，对于威士忌纯粹主义者来说，在威士忌里面加茶无疑是一种亵渎。
许多威士忌品尝家认为，威士忌只适合于单独纯饮，这样才能保持其原有的纯正味道。但是也有一派认为，加水品尝威士忌，能够达到更好的效果。这派人士认为，不同的浓度会促进威士忌中不同成分的挥发。所以，不断地调节水的加入量可以全方位地领略某种威士忌的风采。
但是，这里说的水不是自来水。自来水中的杂质，尤其是氯，会严重扭曲威士忌的原始口味。加什么水呢？最好是制造同一种威士忌所使用的泉水，其次是苏格兰矿泉水，普通矿泉水已经是无奈的选择。听起来真象是一种崇拜活动。
酒吧里有一句常用语：“scotch on the rocks”，意思是：“威士忌加冰块”，显然是一种流行的喝法。但是威士忌纯粹主义者认为，加入冰块会严重抑制威士忌味道的挥发，是极不可取的做法。
但是，很多人不在乎这一套。饮用威士忌时加入姜味啤酒、苏打水、甚至可乐等各种充气甜饮料的做法在口味迟钝和喜欢标新立异的年轻人中甚为流行。威士忌纯粹主义人士质问：既然百般掩盖、扭曲和破坏威士忌的味道，为什么还去喝威士忌？当然，其中乐趣只有喝的人知道。
事实上，威士忌兑茶水在中国的所谓“中产阶级”之中的流行早已在苏格兰威士忌的产地引起了关注。不管威士忌纯粹主义者感受如何，产业人士看到的是商机。
一位苏格兰记者报道说：“在中国，朋友们去酒吧有一个越来越流行的做法，把杯里放上冰块，倒进苏格兰威士忌，再注满绿茶。苏格兰威士忌酒商做梦也没想到他们的酒会被人这么用。”
苏格兰威士忌协会的一位发言人说，“我本人是不会这么喝的，但不同的人有不同的口味，享用苏格兰威士忌的方法有很多。”
在威士忌纯粹主义者对各种饮法评头品足的同时，务实的产业人士一直密切注视着市场的动态。例如，面对无色的朗姆酒和伏特加酒宜于调配鸡尾酒所构成的巨大挑战，苏格兰威士忌酿造者曾试图破天荒地推出一款无色威士忌，加以应对。
对于世界各地的市场动态和饮酒习惯，苏格兰威士忌的酿造者们也在密切关注。其实，他们早就对世界各国人士喝威士忌的习惯作过评价：“法国人比我们自己更爱喝，俄国人一边咋呼一边喝，日本人比谁都爱喝，中国人仰脖子一口喝。”
现在中国市场出现的情况是，经济的迅速发展产生了一批有能力消费威士忌的群体。2004年，苏格兰威士忌全球销量增长了2%，但是在中国的销量增长了170%。今年上半年，苏格兰威士忌全球销量自1997年以来首次突破10亿英镑大关，其中中国市场业绩功不可没。
参与组织明年4月份世界威士忌高峰会议的苏格兰格兰高印酿酒厂总经理罗素说，“目前威士忌酿造业的主题就是中国。这个市场现在还不大，但是有迹象显示会变得非常大。我们行业的注意力在于，探讨这个市场究竟会扩大到什么程度。这是我们行业中长期的希望。”
size]
[[i] 本帖最后由 weiwei77136 于 2006-5-31 19:20 编辑 [/i]]
我主唐朝 2006-6-4 17:26
品尝威士忌最传统的喝法是：放一些冰块就可以了。（冰块最好是纯净水或者蒸馏水冻的）
weiwei77136 2006-6-14 14:39
[quote]原帖由 [i]我主唐朝[/i] 于 2006-6-4 17:26 发表
品尝威士忌最传统的喝法是：放一些冰块就可以了。（冰块最好是纯净水或者蒸馏水冻的） [/quote]
唐朝哥正解~
威士忌加冰是为正宗喝法，加冰的作用在于用冰散出来的凉气（朝下），压制威士忌的酒味（朝上）,以达到不让酒味散发的目的~ ^_^
[[i] 本帖最后由 weiwei77136 于 2006-6-14 14:40 编辑 [/i]]
wsn1986 2006-6-14 14:40
喝个酒哪来这么多说道０...
什么亵渎...我是粗人，什么也不懂...就知道怎么让我喝着开心我怎么来
芝华士我一般是兑大量的生姜水或者是雪碧｛把气儿都散光｝喝，什么都不兑的话我觉得很难入口
这个道理和抽烟一样...抽着爽就得...哪来那么多说道，你能说你抽软中华你就品位高？我抽大生产我就象岛子？
但也不排除...有些人喜欢享受生活，追求品质...这些人是真的喜欢，我也没法说别的
ＰＳ：如果中国的五粮液在英国总被人兑着可乐喝，我也很郁闷...
weiwei77136 2006-6-14 14:42
[quote]原帖由 [i]wsn1986[/i] 于 2006-6-14 14:40 发表
什么亵渎...我是粗人，什么也不懂...就知道怎么让我喝着开心我怎么来
芝华士我一般是兑大量的生姜水或者是雪碧｛把气儿都散光｝喝，什么都不兑的话我觉得很难入口
这个道理和抽烟一样...抽着爽就得...哪来那么多 ... [/quote]
哈哈~:ohh:自己喜欢才是硬道理嘛~
wsn1986 2006-6-14 17:08
斑竹你就别那啥了...
我看见你喝白占还兑绿茶呢...还不是兑一点...
哇哈哈，还是我心细
nicknancy 2007-7-14 16:50
呵呵,我在澳洲,这里很多人都买直接对好了可乐的威士忌, 如占边,杰克丹尼,朗姆. 5% ALC/VOL.
暗流 2007-7-17 00:37
上面的朋友都说得很对，品威士忌要加也只能加冰或水~可是国内好多人不是品酒而是拼酒~也助长了这种“不正之风”。
PS：美国年轻人也有一种兑威士忌的喝法——加可乐~叫BLACK TOOTH~:cool:
玉溪 2007-8-11 09:54
我就听说过在东南亚那边用蛇胆酒兑可乐喝~~
:h :h :h
kissalan1989 2007-8-12 17:50
Chivas在中国确实炒的很火,但是我对于和绿茶混着喝法实在看不惯
prod 2007-9-3 09:20
一个在曼彻斯特的同学说他们那喝威士忌一般都兑可乐加冰
然后在西班牙的哥哥说他们那一般是加冰水
而且我觉得威士忌兑绿茶超难喝！
ciwei 2007-9-9 13:52
垃圾中的垃圾啊
都不知道是谁想出来这个喝法啊
真的是丢进中国人的脸啊
lxqsyd 2007-9-28 22:13
回复 #6 wsn1986 的帖子
有个性，我喜欢。
抽烟就为呛，喝酒就为晃
seven420 2007-10-24 10:03
每个人都自己喜欢的一面.
管他那么多.?
本人..威士忌纯粹主义者
